Dört bir yanımız 3. dalga kahvecilerle sarılınca benim gibi çay severler eminim noluyo ya? şeklinde düşünmüştür:). Tamam kahveye dair bilgilerimiz ve ilgimiz arttı ama çay unutuldu diye pek üzüldük.. derkenn unutulmamış sadece geç haberim olmuş, hatta Türkiye’de bazı adımlar atılmaya başlanmış bile. İşte bu durumun öncüsü Asia Chai Art, çay konusunda her şeyi öğrenmenizi sağlayacak […]
Her bitki gibi çay da yetiştiği bölgelerin özelliklerinden etkilenir. Sıcaklık, toprağın yapısı, bulunduğu yükseklik, güneş alma miktarı bir çayın kalitesinde rol oynayan temel özelliklerdir. Toplandıktan sonra uygulanan işlemler ile tat, koku ve görüntüsünün değişmesiyle farklı çaylar oluşur. Çeşitli harmanlar ve eklenen aromalar sayesinde içilebilen çay sayısı daha çok artmaktadır.