Eşraf Lokantası Osmanlı Mutfağı, Florya

Osmanlı ve Türk yemekleri ile ilgili bir araştırma yapacak olsanız hiç kuşkusuz Eşraf Eşraf Lokantası Osmanlı Mutfağı ile karşılaşacaksınız. Burada her yemeğin kuzinede odun ateşinde ve bakır tencerelerde pişirildiğini öğreneceksiniz. Burayı pahalı Osmanlı yemekleri yapan yerler gibi düşünmeyin. Şık bir esnaf lokantası diye tanımlayabiliriz aslında.

1942’de Beyoğlu’nda başlayan Eşraf lezzetleri Florya’da devam ediyor (hala o yıllardaki tariflerin kullanıldığını belirtmeliyim). Metin Uçar’ın işletmeciliği Ahmet Özer’in şefliği ile birleşince lezzetli ve kaliteli bir Anadolu yemek kültürü açığa çıkıyor. Size de bu lezzetleri tatmak kalıyor. Mekana girdiğiniz an Osmanlı havasına bürünüyorsunuz. Garsonlar bile fes takıyor. Ben tabaklarını çok sevdim (özellikle sarı/lacivert renklerde diye:). Masanıza ikram olarak nar çiçeği -hibisküs-  şerbeti geliyor; ferahlatıcı ve içimi rahat bir içecek.

Yoğurt tatlısı benim için anne tatlısı olduğundan burada görünce anılarım canlanmadı değil:). O kadar çeşit tatlı var ki seçim yapmak bir hayli zor. Siz yine en sevdiğinizi yiyin de bir saat düşünmek zorunda kalmayın derim. Meyvelerin doğal şekeriyle yapılan kompostolar da göz ardı edilmemeli tabi.

Ne de güzel bir tepsi dimi:).. Ah bu kiloların ve mide kapasitesinin gözü kör olsun.

Çay tiryakileri bu devasa ince belli bardağa bayılacak:).Kendi web sitelerinden incelerseniz ne kadar çok çeşit olduğunu göreceksiniz (menüdeki her şey üretiliyor gözlerimle gördüm:). Her ziyarette farklı bir şeyler yemek yerinde olacaktır. Florya tarafındaysanız bir gün ziyaret etmenizi öneririm. Metrobüsle ulaşım da çok rahat.

Adres: Şenlikköy Mah. (Harmanlar Cd.) Akasya Sk. No:2 Florya/İstanbul

Telefon: 0212 424 07 07

www.esraf.com.tr