The Crepe Escape, Caddebostan
Paylaş
Krep veya pankek diyince benim için akan sular durur. Hemen ardından aklıma çikolata, çilek, muz ve kivi imgeleri akın eder:). Ne kadar sevdiğimi siz düşünün artık.
The Crepe Escape’in Mart 2014’te açılan Şaşkınbakkal şubesini ziyaret etmiş, çok geçmeden de yorumumu yazmıştım. O yazıyı buraya tıklayarak okuyabilirsiniz.
Orada, tadına hasta olduğum beyaz çikolatanın hayali uzun süre çıkmamıştı aklımdan:). Daha fazla müşteriye hizmet edebilmek için Caddebostan’da büyükçe bir yer açtılar. Dekorasyon olarak insanın içini ısıtan bir yer olmuş.
Fransa ile özdeşleşen kreplerin çoğunlukla tatlı olanlarını yedik. Son zamanlarda ülkemizde bu kültür iyice yaygınlaşınca, aslında çok farklı şekillerde yapılabileceğini de görmüş olduk. TCE sahibi Leyla Özbayram, her geçen gün menüsünü genişletiyor. Burada Amerikan tarzını da bulmak mümkün, bizin aşina olduğumuz lezzetlerin krep ile harmanını da.
Bu kez tuzlu tercihlerimiz;
Julius, tavukları sertti ve krebi az pişmiş geldi bize. Sadece o çeşide özgü bir şey miydi anlamadık. Ama Sezar sosu ve yanındaki patates püresi harikaydı.
Anatolian, etleri sertti yine.
Pickle’s Toast, ev yapımı Brioche ekmeğine bayıldık. İçerisine eklenen muskat lezzetini daha da arttırmıştı.
Tatlılar;
Poffertjes, Hollanda’ya özgü bir tatlıymış. Mayalı hamurla yapıldığı için pofuduk pofuduktu:). Biz klasik olanını tercih ettik ama siz çikolatalı bir şey isteyin. Ben çikolatanın eksikliğini hissettim.
White Nights, daha önce beyaz çikolatasından dolayı aklımdan çıkmayan krep çeşidiydi. Bu kez hamurunu sert buldum.
Tatlıların yanında süt getirilmesi güzel bir ayrıntı olmuş.
Çay markası olarak Ronnefeldt, kahve çekirdekleri ise MOC kullanılıyor. Diğer şubeye göre daha büyük olmasının yanı sıra üçüncü dalga kahve demleme yöntemlerinin hepsi yapılıyor.
Bu şubeyi bir kez daha deneyerek tam kararımı vereceğim:). Naçizane son bir öneri olarak, mutfakta bone tarzı bir şey takarlarsa bazı olumsuzlukların önüne geçebilirler.
Bağdat Cad. Beyaz Akasya Sk. Desen Apt. No:4 Kadıköy/İstanbul
0216 408 23 05
