İtalyan Kahve Kültürü Turist Rehberi – Gezen Genç

Arama...

İtalya Neeey? Seyahat

İtalyan Kahve Kültürü Turist Rehberi

İtalyan Kahve Kültürü Turist Rehberi

İtalya’da insanlar sabahın ilk kahvesini en iyi yerden almak için uzun yollar yürümeyi göze alabilirler. Çünkü onlar için önemli olan sadece espressonun kalitesi değil aynı zamanda bardağın kalınlığıdır. Bazıları sıcağı daha iyi muhafaza eden kalın seramiği tercih ederken diğerleri porselen bardakta sunulmadığı sürece kahve içmeyi reddeder. Sadece bir parça kahveden bahsediyor olsak da, bu ritüel tüm ülkenin yüzyıllık tutkusunu ve kültürünü içeriyor. İtalyan Kahve Kültürü Turist Rehberi ihtiyacınız olan tüm bilgileri içeriyor!

İtalyanlar kahveyi genelde sabah ve yemeklerden sonra tüketse de, günün her saati kahve içmek için uygun.

İtalyanların arasında “kültürsüz” sayılmamak için takip edebileceğiniz bir kaç basit kural var: seçeneklerinizi anlamanızı sağlayacak kısa bir terimler listesi ve kahve alırken ciddi hatalar yapmanızı engelleyecek bilgiler bu yazıda.

İtalya Hakkında Bilmeniz Gereken 22 Şey yazımızla İtalya tatilinize tamamen hazırlanabilirsiniz 🙂

İtalyan Kahve Kültürü Turist Rehberi

KAPUÇİNONUN K’SI

İlk kuralımız: Öğle yemeğinden sonra kapuçino içilmez! İtalyanlar, kapuçinoyu tatlı yerine kullananlara dehşetle bakarlar. Eğer akşamüstü 5’te elinde büyük köpüklü bardak olan birini görürseniz, emin olun o turisttir.

İlginizi Çekebilir:  Espresso vs. Filtre Kahve

İtalyan Kahve Kültürü Turist Rehberi İtalya cappuccinoFotoğraf Kaynak: ilovecoffeesomuch.com

TEZGAHIN T’Sİ

İtalya’da kahveyi dükkanda ya da tezgahta içersin; kahveyi yolda içmek anlaşılmaz bir davranıştır. Espresso en fazla üç yudumda bitecek bir içecek olduğundan, oturup içmemek için gerekli zamana sahip olmamak neredeyse imkansızdır.

İtalyan Kahve Kültürü Turist Rehberi bar-zucca-visione-insieme-zucca-in-galleria-milano.1Fotoğraf Kaynak:keepitusable.com

KUPANIN K’SI

Her kafe kendi bardağını kendisi seçer. Belli bir kupa seçimi olmamakla birlikte, İtalyanlar genelde duble espressolarını büyük kupalarda içer.

İtalyan Kahve Kültürü Turist Rehberi italyan espressoFotoğraf Kaynak: italian-feelings.com

DUBLENİN D’Sİ

Bu noktada size şu uyarıyı yapmamız lazım: A cafeè doppio ( duble espresso ) suyla yumuşatılmış versiyon demek değil. Barista, 2 ölçü espresso yapar ve bunu aynı bardakta servis eder. Eğer mideniz hassassa, duble espressodan uzak durmanızı tavsiye ederiz.

İtalyan Kahve Kültürü Turist Rehberi tazzine-impilateFotoğraf Kaynak: dottorgadget.it

ESPRESSONUN E’Sİ

Eğer bir kafeye gidip kahve istediğinizi söylerseniz, espresso servis edilir. Eğer aklınızda başka bir şey varsa, söylemenizde yarar var ancak her zaman istediğinizi alamayacağınız da aklınızda bulunsun.

İtalyan Kahve Kültürü Turist Rehberi a cafeè doppioFotoğraf Kaynak: gaetanodimatteo.altervista.org

AROMANIN A’SI

İtalyan espressosuna aroma katmaya çalışanlardan kaçının! Çeşniler ve yapay aromalar kesinlikle yasaktır. Şeker ve yapay tatlandırıcılar diyet yapanlar için kabul edilebilir olsa da, giderek daha çok insan kahvesini hiçbir şey eklemeden içiyor.

İtalyan Kahve Kültürü Turist Rehberi Italian-Espresso

Fotoğraf Kaynak: italianmade.com

CAMIN C’Sİ

Kupa yerine, kahvenin görselliğini daha çok öne çıkaracak bir şey ararsanız; “caffè al vetro” yani “cam bardakta kahve” isteyebilirsiniz. Ancak dikkatli olun cam bardak dudaklarınızı yakabilir.

İlginizi Çekebilir:  Ağva Rehberi

İtalyan Kahve Kültürü Turist Rehberi caffe-lungoFotoğraf Kaynak: caffesulweb.it

BUZUN B’Sİ

Yaz aylarında, özellikle güneydeki kafelerde, eski usulü seven profesyoneller hala, ocaküstü demlikte yapılmış bir şişe tatlandırılmış kahveyi, caffè freddoyu ( buzlu kahveyi) hazır bulundururlar. Eğer bulacak kadar şanslıysanız, lezzetli buzlu kahveyi ve badem şurubu katılmış versiyonunu denemenizi tavsiye ederiz.

İtalyan Kahve Kültürü Turist Rehberi caffè-freddoFotoğraf Kaynak: live-italian.com

LUNGONUN L’Sİ

Eğer daha hafif kahveyi tercih edenlerdenseniz, 1/3 daha fazla su ile yapılan caffè lungo’yu isteyebilirsiniz.

İtalyan Kahve Kültürü Turist Rehberi caffè lungoFotoğraf Kaynak: metrofeeds.net

LATTE MACCHIATONUN L’Sİ

2 ölçü süte 1 ölçü kahve eklenerek hazırlanan macchiato, kapuçinonun zıttı sayılabilir. Karışım, büyük bir su bardağında servis edilir.

İtalyan Kahve Kültürü Turist Rehberi italian latte macchiatoFotoğraf Kaynak: flickr.com

MACCHIATONUN M’Sİ

Kahve-süt karışımını sevenler için macchiato, kapuçinonun gün içinde içilebilen şeklidir. Eğer sütü sıcak istiyorsanız baristadan “macchiato caldo” istemeniz lazım, eğer soğuk sütlü macchiatoyu (macchiato freddo) tercih ediyorsanız tezgahın köşesinde bulunan küçük sürahiden kendiniz alabilirsiniz. Espresso makinesinin başındaki adam için işleri daha da zorlaştırmaya gerek yok, çünkü bu listede gördüğünüz gibi onun yeterince derdi var.

İtalyan Kahve Kültürü Turist Rehberi macchiato caldoFotoğraf Kaynak: drinkout.us

MAROCCHINONUN M’Sİ

Üzerine serpilmiş çikolata ya da tarçın dışında macchiatonun aynısı.

İtalyan Kahve Kültürü Turist Rehberi italian marocchinoFotoğraf Kaynak: wikalenda.com

Ana Görsel Kaynak: vanhoutte.com

Ayrıca bu yazıları okumadan geçmeyin!

İTALYA HAKKINDA BİLMENİZ GEREKEN 22 ŞEY

İTALYA’DA DAHA AZ PARA HARCAMANIZ İÇİN TÜYOLAR

Etiketler:

4 Yorumlar

  1. Can 2 Haziran 2016

    Güzel bir yazı olmuş ellerinize sağlık 🙂

    Cevapla
  2. Ece 2 Haziran 2016

    Faydalı bilgiler için teşekkürler 🤓

    Cevapla
  3. Canan 3 Haziran 2016

    Bu yaz çıkacağım İtalya turu için faydalı bilgiler edindim 🙂 Elinize sağlık

    Cevapla

Yorum Yazın

Your email address will not be published. Required fields are marked *